Resep Udang Cumi Sambel Pete

 

Resep Udang Cumi Sambel Pete

Bahan :

• 250 grm udang
• 250 grm cumi
• 3 Papan Pete
• 2 bh serai geprek
• 3 lembar daun jeruk
• Air asam secukupnya
• Garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya
• Sedikit kecap ikan

Bahan halus :

• 10 bh cabe merah keriting
• 3 bh cabe rawit merah
• 1 bh bawang merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm terasi bakar

Cara :

1. Bersihkan cumi dan udang.
2. Panaskan minyak tumis bahan halus, serai dan daun jeruk sampai pecah minyak.
3. Masukkan udang, cumi ,garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya.
4. Tambahkan air asam sambil di aduk rata.
5. Terakhir masukkan pete masak sampai udang matang dan wangi, tetes sedikit kecap ikan,Tutup api.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat