Resep Sayur Cabe Ijo Sunda

Resep Sayur Cabe Ijo Sunda

Bahan:

• 200 gr cabe ijo besar
• 100 gr tetelan, rebus sampai empuk. Aku presto 15 menit.
• 1/2 papan tempe, potong kecil2
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, geprek
• 1 sdm kecap manis
• 1 bungkus santan instan @65ml
• Air sisa merebus tetelan
• Gula, garam, kaldu sapi secukupnya

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• Jahe dan kencur sedikit (kira2 aja ya, aku ngga pake)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas. Masak sampai wangi.
2. Masukkan tetelan, aduk rata. Tambahkan air kaldu, santan, dan kecap manis. Masak sampai mendidih lalu masukkan tempe dan cabe. Gunakan api kecil.
3. Masak sampai kuah meresap ke tempe dan cabe layu. Cicipi rasa.