Resep Roti Kental Manis Tanpa Telur dan Gula
Bahan A:
- 250 gram tepung pro tinggi (cakra)
- 4 gram ragi instan
- 100 gram susu kental manis
- 80 gram air dingin
Bahan B:
- 30 gram mentega/butter
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Mixer dengan speed rendah bahan A sampai setengah kalis.
- Masukan bahan B , mixer dengan speed tinggi sampai benar2 kalis elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit sampai agak mengembang. lalu setelah itu bentuk adonan sesuai keinginan. Diamkan lagi kurang lebih 1 jam / sampai mengembang sempurna.
- Olesi aras permukaan dengan susu cair full cream lalu panggang selama 30 menit api atas bawah suhu 160’C setelah matang jangan lupa olesi dengan butter/mentega permukaan atas roti.
Note: sebelumny oven sudah dipanakan dulu ya selama 10 menit, dan loyang sudah di olesi mentega dan beri alas kertas roti.