Resep Daging Bumbu Bali
Bahan -Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 1 btg serai,geprek
- 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa(ambil 3 mata asam jawa,larutkan dgn 2 sdm air)
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 8 bh cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 4 butir kemiri,goreng sebentar/sangrai
Cara Memasak :
- Potong daging sesuai selera
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum/bener2 matang,bumbu berminyak
- Masukkan daging
- Tambahkan santan,aduk trs hingga mendidih
- Tambahkan garam, gula merah, air asam, dan kecap,cicipi,masak sampai daging empuk
- Sajikan