Resep Capcay Kampung

 Resep Capcay Kampung

Bahan:

• 1buah wortel, potong2
• 1/2buah kembang kol, potong per kuntum
• 1genggam buncis, potong2
• 1genggam putren, potong serong
• 1/4buah sawi putih, potong2
• 1/4buah kubis/kol, potong2
• 1 batang daun bawang, rajang
• 5 buah bakso, itis tipis

Bumbu:

• 2sdm baceman bawang
• 1/2 buah bawang bombay, rajang
• 1/2 sdt saus maggi
• 1sdt kecap asin
• Gula, garam, merica, kaldu jamur
• Larutan maizena utk mengentalkan
• 1sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis baceman bawang dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan bakso dan sayuran mulai dari yang paling keras, beri saus maggi dan kecap asin
3. Beri air secukupnya, tunggu hingga agak empuk
4. Tambahkan kekian kampung, sawi putih, daun bawang dan kol
5. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
6. Masak hingga matang, terakhir kentalkan dengan larutan maizena dan beri minyak wijen agar lebih wangi
7. Sajikan bersama nasi goreng telur