Resep Bubur Candil Sumsum Pandan

Resep Bubur Candil Sumsum Pandan

Bahan Biji Candil:

• 125 gr tepung ketan
• 90 ml air

Cara:

Taruh tepung ketan di wadah, tambahkan air sedikit2 hingga adonan menyatu kalis dan tidak lengket di tangan. Bentuk bulat2 seperti kelereng. Sisihkan.

Bahan Kuah Candil:

• 60 gr gula merah
• 450 ml air
• 1 lbr daun pandan
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)

Cara:

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut, lalu saring.
2. Masak kembali air gula tsb, tambahkan gula pasir dan garam.
3. Masukkan bulatan biji candil, masak sampai kuah mendidih dan biji candil mengapung. Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk rata.

Bahan Sumsum Pandan:

• 70 gr tepung beras
• 600 ml air santan (65 ml santan instan +air)
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan
• Pasta pandan secukupnya

Cara:

Campur semua bahan. Masak degan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental meletup2.