Resep Bakmie Godog Homemade
Bahan :
- 200 gram bakmie kering, rebus setengah matang, tiriskan, aduk dengan 1 sdm minyak
- 1 potong paha ayam, rebus, suwir-suwir
- 500 ml kaldu /air rebusan ayam
- 2 butir telur
- 2 lembar kol, rajang kasar
- 4 batang sawi hijau, potong-potong
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Pelengkap :
- Acar timun
- Sambal
- Bawang merah goreng
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir
- Masukkan ayam suwir, irisan kol, dan caisim, aduk sebentar, masukkan air/kaldu, biarkan mendidih.
- Masukkan mie, bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.
- Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, aduk, lalu matikan api. Angkat
- Bakmie Godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan acar timun