Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Bahan:
- 5 set paha ayam
- 2 btg sereh, geprek
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- Seruas lengkuas, geprek
- 200 gr kelapa parut
- 600 ml air
- Gula, garam, kaldu jamur
- Minyak
Bumbu halus:
- 7 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- Seruas kunyit
Cara:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam, bolak balik smp berubah warna.
- Masukkan kelapa parut, air, gula, garam, kaldu jamur.
- Tutup wajan, ungkep ayam sampau empuk.Jgn lupa di bolak balik ayamnya dan tes rasa ya.
- Angkat ayam dan serundeng secara terpisah. Tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai golden brown. Tiriskan.
- Lalu goreng serundeng sampai golden brown. Tiriskan. Ayam dan serundeng siap disajikan.