Resep Udang Sambal Kemangi

 Resep Udang Sambal Kemangi

Bahan:

• 150-200 gr udang sebelum di bersihkan 
• 1 bh tomat, potong2
• 1 genggam kemangi, secukupny
• ½ bh jeruk nipis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang mera
• 2 siung bawang putih
• 10 bh cabai rawit merah

Bumbu lain:

• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula

Cara:

1. Cuci bersih udang dan marinasi dengan jeruk nipis
2. Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan irisan tomat, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan masak kembali
3. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Beri air secukupnya, koreksi rasa dan biarkan airnya sat
5. Setelah matang dan sesaat akan diangkat masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan siap disajikan

Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan