Resep Udang Goreng Cabe Bawang

 Resep Udang Goreng Cabe Bawang

Bahan :

• 300 gr udang ukuran sedang. Cukup buang sungut dan ujung kepala.

Bumbu:

• 1 gelondong bawang putih, cacah halus
• 2 btg daun bawang, iris2
• secukupnya cabe keriting dan rawit merah.

Bumbu rendaman udang:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 3 siung baput halus.
• Campurkan semua ke udang, diamkan setengah jam.

Cara masak:

1. Goreng udang yang sudah diberi bumbu sampai matang. Sisihkan
2. Goreng baput cacah. Hati-hati menggoreng baput, pakai api kecil aja, angkat ketika warnanya berubah kuning. Jangan menunggu warnanya jadi coklat karena bakal pahit. Sisihkan.
3. Tumis cabe dan daun bawang. Kasi sedikit gula, garam dan penyedap. Tumis sampai harum aja.
4. Campurkan udang goreng ke dalam tumisan cabe. Aduk2 rata. Matikan kompor, baru masukkan baput goreng. Aduk rata.