Resep Tumis Sapi Jamur Shimeji
Bahan :
- 350 gr daging sapi bagian has
- 1 bks jamur shimeji
- 2 siung bawang putih , geprek
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt maizena
- Kecap manis secukupnya
- 1 btg wortel
- 1 bh bawang bombay , iris kasar
- Cabe merah besar , iris serong
- Daun bawang , iris serong
- Garam, gula pasir dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm maizena ditambah air secukupnya untuk mengentalkan
Cara masak :
- Daging iris2 , jangan terlalu tebal . Marinasi daging dengan kecap asin , merica dan maizena. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 30 menit
- Panaskan minyak dalam wajan , tumis bawang bombay , bawang putih dan cabe merah hingga harum . Sisihkan
- Dengan sisa minyak , tumis daging hingga berubah warna tambahkan kecap manis , saus tiram
- Masukkan wortel , tumisan bawang, jamur shimeji . Aduk rata. Tambahkan air secukupnya
- Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa. Kentalkan kuah dg larutan maizena
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan