Resep Tumis bunga pepaya / kembang kates
Bahan :
- 250gr bunga pepaya, cuci bersih, rebus dengan beberapa butir asam jawa hingga mendidih dan matang. Tiriskan, bilas.
- 100gr tempe, iris tipis
- 150gr udang, potong-potong
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Merica
- Penyedap rasa
- Gula
- Bumbu halus :
- 5 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit, bisa ditambah jika ingin lebih pedas
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Tumis irisan bawang putih, masukan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Masukan tempe dan udang, oseng sebentar hingga udang berubah warna.
- Beri air sedikit, masukan bunga pepaya, garam, merica, penyedap rasa, gula, koreksi rasa.
- Biarkan hingga air menyusut.
- Angkat dan siap disajikan.