Resep Sop Ceker Makaroni
Bahan :
- 1/2 kg ceker ayam, bersihkan lalu beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam, diamkan sbntr, cuci bersih kembali
- 100 gram makaroni rebus
- 2 batang wortel iris-iris
- beberapa lembar kol iris kasar
- 1 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- Bawang goreng secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay iris kasar
- 4 siung bawang putih keprek
- Sedikit jahe keprek
- Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ceker buang busa yg mengapung, tambahkan irisan daun bawang, sebagian seledri dan sedikit bawang goreng, masak dng api sedang sampai ceker empuk
- Tumis bwng putih sampai wangi tambahkan jahe dan bawang bombay, tumis lagi hingga layu dan agak kecoklatan
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker, beri garam, kaldu, merica dan sedikit gula
- Masukkan wortel masak dl sebentar lalu tambahkan makaroni dan kol masak sampai sayuran matang, jng lupa cek rasa
- Sajikan dng taburan seledri dan bawang goreng