Resep Sop Bihun Gambas
Bahan:
- 1 bh gambas atau oyong, potong2
- ½ bh wortel, potong kembang
- ½ keping bihun
- 2 btg seledri
- Bawang merah goreng secukupnya
- 600 ml air
Bumbu :
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- ¼ sdm garam
- ½ sdm kaldu jamur
- 1½ sdm gula
Cara:
- Potong semua sayur dan bumbu
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian sisihkan bawangnya dan tambahkan air secukupnya untuk merebus bihun.
- Setelah bihun layu, angkat dan sisihkan
- Didihkan 600 ml air kedalam wadah panci, masukkan tumisan bawang, wortel dan gambas.
- Tambahkan gula,garam,kaldu jamur, aduk merata dan masak hingga sayuran empuk,
- Masukkan bihun dan seledri aduk sebentar
- Koreksi rasa beri taburan bawang merah goreng dan siap di sajikan.
Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan