Resep Semur Tahu Telur

 Resep Semur Tahu Telur

Bahan :

• 4 buah tahu, belah 2 lalu goreng
• 4 butir telur, rebus lalu kupas
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah, sisir
• 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 gelas air
• Secukupnya garam dan lada bubuk.
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 buah pala

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk2 dan biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.