Resep Semur Daging Kentang
Bahan:
- 500 gram daging, iris melawan serat
- 2 buah kentang, kupas lalu potong agak besar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam, gula merah dan kaldu sapi bubuk
- 2 sdm margarin
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 buah pala
Cara Membuat:
- Goreng kentang sampai matang, angkat dan day sisihkan.
- Campur daging dan bumbu halus, tambahkan kecap asin dan gula merah sisir, aduk rata, diankan dikulkas minimal 30 menit.
- Panaskan margarin, tumis bombay sampai layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk sampai berubah warna, tutup.
- Tuangi air, masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang goreng, bumbui kecap manis, garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk sebentar, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.