Resep Sayur Lodeh Labu Siam

 Resep Sayur Lodeh Labu Siam 

Bahan :

• 2 buah labu siam ukuran sedang
• 5 buah tahu kuning,potong bagi 2
• 100 gr ,tempe potong kecil
• 6 buah cabe kriting,potong serong
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 250 ml santan
• 300 ml air
• gula ,garam dan kaldu jamur secukupnya
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu Dihaluskan :

• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 2 buah cabe merah

Cara Masak:

1. Pertama cuci labu potong korek api,lalu rendam dengan air dan sedikit garam,diamkan sesaat.,lalu cuci di air mengalir dan ,tiriskan
2. Goreng tahu dan tempe sampai matang,angkat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus,tambahkan daun salam,&lengkuas,masak bumbu sampai matang
4. Masukan labu,irisan cabe,tahu dan tempe aduk rata.
5. Masukan santan,air,gula, garam, dan kaldu jamur aduk2 perlahan supaya santan tidak pecah,masak sampai benar2 matang
6. Koreksi rasa angkat sajikan.