Resep Sambal Ebi Homemade
Bahan :
- 250 gr udang kering atau ebi cincang
- 10 butir bawang merah cincang
- 3 butir bawang putih cincang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 cabe merah keriting haluskan
- 10 cabe rawit haluskan
- 6 sdm minyak sayur untuk menumis
Note : minyak sayur jangan banyak-banyak agar hasilnya kering apabila kurang nanti bisa ditambahkan sedikit lagi saat memasak.
Caranya :
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus (saya pakai food processor) sampai harum.
- Lalu masukan ebi yang sudah dicuci bersih dan dihaluskan atau dicincang halus.
- Masak sampai matang lalu masukan cabe rawit dan cabe keriting.
- Terakhir masukan gula pasir dan garam. Masak dengan api paling kecil sampai benar-benar kering.
- Sajikan bersama nasi panas.