Resep Roti Tawar Tanpa Telur Homemade
Bahan :
- 360 gr tepung roti Bogasari
- 30 gr mentega putih ( shortening)
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 6 gr ragi instant
- 240 ml susu cair dingin
Caranya :
- Campur semua bahan kecuali yeast , ulenin sampai 10 menit kemudian tambahkan yeast (sy pakai breadmaker no 9 press start jalanin sampaibeep . ( kalau pakai tangan atau mixer lain. Bisa hidupkan yeast dulu dengan susu hangat dan yeast tutup dan setelah berbuih bisa campurkan semua bahan ya ) dan apabila adonan terlalu lengket karena pakai tangan bisa tambahkan tepung sedikit atau polesin margarin di tangan .
- Setelah beep keluarkan dan keluarkan angin di dalam adonan. Roti kemudian dibulatin panjang , di letakan di loyang roti tawar . kemudian tunggu sampai mengembang 2 x lipat . Kira kira 45 menit - 1 jam . ( tergantung cuaca panas cepat proofingnya)
- Bisa intip ya lebih kurang sisa 1,5 cm lagi mau penuh dan itu tandanya udh boleh di panggang ya .
- Kemudian panaskan oven 15 menit dan 180 -200 c selama 45 menit api atas bawah . ( atau menurut kepanasan oven masing masing ya karena tiap oven suhunya beda beda). Tunggu dingin baru di potong kalau panas di potong pori pori semuanya lengket jadi satu gitu .
- Buat untuk dinginkan bisa di tidurkan posisinya biar ngak loyo nantinya .
- Selamat mencoba