Resep Peyek Udang Renyah Anti Gagal
Bahan:
- 250 gr udang segar uk kecil, buang kepalanya
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 250 ml santan agak kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung b.putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- 3 lbr daun jeruk
- Garam & peyedap jamur secukupnya
Cara:
- Campur jadi satu duo tepung, santan, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa dan masukkan udang yg sdh di cuci
- Panaskan minyak dengan api sedang, ambil adonan 1sendok sayur sertakan beberapa ekor udangnya, tuang tipis melebar kedinding wajan,goreng hingga krispi, angkat tiriskan. Sajikan.