Resep Pempek Mie Instan

Resep Pempek Mie Instan

Bahan :

• 1 bungkus mie instan ( kalau bisa varian yang ada rasa ayamnya , Boleh kuah atau goreng )
• 2 telur ( satu untuk adonan, satu untuk isian )
• 1 sdt kaldu bubuk
• 80 gr tapioka
• 40 gr terigu
• Irisan timun
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Bahan Kuah Cuko :

• 1 siung bawang putih
• 1 ruas asam Jawa
• 1 SDM cuka
• 50 gr gula merah
• 5 cabe rawit
• 2 cabe merah besar
• 300 ml air
• 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Rebus mie sampai mengembang dan matang Lalu haluskan ( saya pakai copper) bersama 1 butir telur, bawang putih dan merah
2. Setelah halus Tambahkan tepung terigu, tapioka, bumbu mie instan dan kaldu bubuk Aduk dah uleni sampai bisa di bentuk
3. Saya bentuk kapal selam dan lenjer ya Untuk kapal selam, awalnya bentuk bulat lalu lubangi tengahnya dan isi dengan telur ,kemudian rekatkan ujung pinggirannya Untuk berbentuk lenjer, awalnya gulung adonan memajang kemudian rapikan sisi kanan dan kirinya
4. Setelah semua adonan di bentuk, rebus sampai matang dan mengapung Lalu goreng, sisihkan
5. Haluskan semua bahan kuah kecuali air ,asam Jawa, cuka dan gula merah Kemudian rebus bersama 300 ml air ,tambahkan asam Jawa, cuka ,gula merah dan garam Aduk sampai mendidih lalu saring
6.  Kemudian sajikan pempek bersama dengan kuah cuko dan irisan timun jika suka Selamat mencoba