Resep Pecak Ikan Nila
Bahan :
- 3 ekor ikan nila bersihkan ikan
- Setelah ikan dicuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
Bahan bumbu untuk sambel pecak :
- 20 buah cabe rawit merah ( sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Seruas Jahe geprek
- 1/2 ruas kunyit
- Seruas kencur
- Seruas temu kunci (lagi ga pake)
- 1 sdt terasi
- Garam, gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air panas 100-150ml
- 1 sdm air jeruk limo
Cara Membuat :
- Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.
- Sangrai bumbu sambel pecak sampai aga layu.
- Setelah disangrai ulek kasar.Taruh di mangkok.
- Kemudian didihkan air setelah mendidih angkat lalu tuang air panas ke dalam mangkok sambel tadi beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya tambahkan perasan jeruk limo aduk rata.
- Tata ikan yang sudah digoreng di piring dan siram dengan sambel pecak dan siap disajikan.