Resep Mie Daging Krengseng Suroboyo
Bahan :
- Mie Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Daging kambing 250 gram, potong dadu dan rebus hingga lunak
- Petis udang 2 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Air kaldu 250 ml
- Gula dan garam sesuai selera
- Cabai merah 2 buah, potong serong
- Minyak goreng 2 sdm
Bumbu Halus:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 1 buah
- Cabai rawit 4 buah
- Merica 1/2 sdt
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan petis, aduk rata. Tuangi dengan air, didihkan.
- Masukkan daging, masak hingga air menyusut.
- Bumbui dengan gula dan garam, masukkan kecap manis, didihkan. Tambahkan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan Mie Burung Dara, aduk hingga rata, angkat dan sajikan