Resep Lempeh Iga Sapi
Bahan:
- 1kg iga sapi,bersihkan lalu direbus, kaldunya disisihkan
- 2bks buah belimbing, iris sesuai selera
- 2bks jagung kecil, iris sesuai selera
- 2bh tomat
- 5bh cabe rawit diiris
- secukupnya bwg merah goreng
- 2btg serei digeprek
- 1ruas laos digeprek
- Bumbu dihaluskan
- 1ons cabe besar
- 2 ruas kunyit
- 1ruas laos
- 4bh kemiri
- 10siung bwg merah
- 5siung bwg putih
- terasi secukupnya
Cara Masaknya
- Tumis bumbu halus, serei,laos diwajan beri sedikit minyak tumis sampai baunya harum..
- Masukkan iga sapi yg sdh direbus aduk tercampur rata masak sampai bumbunya meresap kasih lada, ketumbar halus
- Setelah tercampur rata masukkan kdlam kaldu bersama jagung kecil beri penyedap rasa dan gula secukupnya presto bbrp menit sampai dagingnya empuk, setlah empuk tambahkan sedikit air asem masukkan irisan buah belimbing dan tomat koreksi rasanya ada rasa asem pedesnya