Resep Kue Lapis Surabaya Ekonomis
Bahan Lapisan Kuning: (resep untuk 1 loyang)
- 2 telur utuh
- 1/2 sdt SP
- 38 gr gula halus
- 30 gr terigu kunci biru
- 10 gr susu bubuk
- 5 gr maizena
- 50 gr margarin, lelehkan
- 1/2 sdt pasta vanilla
Cara membuat:
- Mixer telur, SP, dan gula halus dgn speed tinggi sekitar 2 menit.
- 2Masukkan semua bahan kering, lanjut mixer lagi kurang lebih 9 menitan.
- Ambil sedikit adonan, masukkan dalam lelehan margarin, aduk rata. Tuang ke dalam adonan utama secara bertahap, aduk lipat dgn spatula hingga rata.
- Liat konsistensi adonan akhir tidak kaku, tahap penting agar hasil pori2 kecil dan lembut.
- Tuang ke loyang 22x10x5cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dg suhu 175°C api atas bawah selama 35 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).
Bahan Lapisan Cokelat: (resep untuk 1 loyang)
- 2 telur
- 1/2 sdt sp
- 38 gr gula halus
- 30 gr terigu kunci biru
- 5 gr susu bubuk
- 5 gr cokelat bubuk
- 5 gr maizena
- 50 gr Margarin, lelehkan + 1/2 sdt pasta coklat
Cara membuat: sama seperti lapisan kuning diatas
Penyelesaian: Oles tiap cake dengan selai, tumpuk dgn cake lainnya. Tekan2 dgn alas cake agar merekat.
Note : Pakai Loyang uk.22x10x5cm untuk pembuatan resep ini