Resep Kue Lapis Pandan Mocca Tapioka Beras

 Resep Kue Lapis Pandan Mocca Tapioka Beras 

Bahan :

• 310 Tepung Tapioka
• 200 Tepung Beras
• 11/2 sdt Vanilli bubuk
• 1300 ml santan sedang (400 ml santan instant +900 ml air putih )
• 300 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm pasta mocca
• 1 sdm pasta pandan malaka ( plus pasta pandan suji sedikit )

Caranya :

1. Aduk semua bahan jdi satu sampai gula larut dan di saring .
2. Karena pakai santan instant jadi santannya tidak masak lagi . ( kalau pakai santan kelapa fresh di masak sampai mendidih dengan 2 lembar daun pandan)
3. Setelah itu bagi warna sesuai selera ( lysa bagi 1/2 bagian hijau pasta dan sisanya kasih mocca
4. Olesin loyang 18 x 18 cm x 7 cm dengan minyak dan panaskan kukusan , tutup kukusan dengan kain supaya tidak menetes ke atas kue . Tunggu kukusan panas
5. Tuang adonan hijau lapisan 100 ml dan kukus 5 menit kemudian tuang lagi lapisan 2 warna mocca 100 ml ( kalau di timbang 104 gr ) dan kukus lagi 5 menit dan bergantian sampai terakhir kukus 10 menit
6. Angkat dan dinginkan baru di keluarkan dari cetakan
7. Selamat mencoba