Resep Kue Lapis Malang Ekonomis
Bahan Lapisan Kuning :
- 15 kuning telur
- 125g gula pasir
- 60g terigu protein rendah
- 10g susu bubuk
- 10g tepung maizena
- 150 gr mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine + 2sdm susu kental manis)
- 1 sdm Rum (opsional)
- 1 sdt vanilla extract (opsional)
Cara:
- Siapkan 3 loyang ukuran 22x22cm oles margarine dan alas dengan baking paper.
- Kocok mentega sampai mengembang dan ringan, masukkan vanilla dan rum, campur rata.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Lalu masukkan bahan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, mixer sampai rata sebentar.
- Terakhir masukkan mentega kocok nya, aduk rata kemudian tuang ke loyang.
- Oven dengan panas 175°c selama +/- 20 menit sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2). Langsung keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin di rak kawat. Setelah dingin oles selai strawberry dan ditumpuk jd 3 lapis.
Bahan Lapisan Coklat :
- 15 kuning telur
- 125g gula pasir
- 50g terigu protein rendah
- 20g bubuk coklat
- 10g tepung maizena
- 150g mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine + 2sdm susu kental manis)
- 1 sdm pasta coklat (opsional)
Note : Cara sama dengan diatas, step ke 3 ditambahkan pasta coklat.