Resep Kue Cucur Ekonomis
Bahan:
- 200gr gula merah sisir halus
- 250ml air putih
- 1lbr daun pandan disimpul
- 125gr tep beras
- 100gr tep terigu serbaguna
- 1/2sdt garam
- Minyak sayur seckpnya untuk menggoreng
Caranya:
- Didihkan air & daun pandan, lalu masukkan gula masak smpe gula larut sj. Angkat & dinginkan. Hasil akhir -+300ml larutan gula.
- Aduk rata tep beras, tep terigu & garam.
- Tuang larutan gula kedalam campuran tepung lalu aduk hingga tercampur rata & adonan mulus sempurna. Pukul2 adonan dgn handwhisk -+5menit. Diamkan adonan 1jam suhu ruang.
- Panaskan minyak dalam wajan cekung agak dalam, tuang 1sdk sup (50ml) adonan kue cucur lalu kecilkan api.
- Masak hingga permukaan matang sambil disiram2 dgn minyak.
- Balik cucur sebentar lalu angkat & tiriskan.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Siap dinikmati.