Resep Ketan Kuning Unti Kelapa

 Resep Ketan Kuning Unti Kelapa

Bahan:

• 500gr Beras Ketan
• 250ml Santan Kekentalan Sedang
• 2 sdt Bubuk Kunyit
• 4 lmbr Daun Pandan diSimpulkan
• Garam di Sesuaikan

Bahan Unti Kelapa:

• 1bh Kelapa Agak Muda di Parut Yg Sudah diBersihkan Kulitnya
• 200gr Gulmer diiris²
• 50gr Gulpas
• 150ml Air
• Garam Secukupnya
• 1/2sdt Vanili
• 3 lmbr Daun Pandan diSimpulkan

Caranya:

1. Beras Ketan di cuci bersih, Kemudian masukkan kedalam wajan, Tambahkan Daun Pandan, Garam, Bubuk Kunyit Aduk Rata, dan Tambahkan Santan, Kemudian diAron Hingga Mengental, Kemudian diKukus Ketan Sampai Matang.
2. Masak Unti Kelapa: Masak Air+Gula Merah Aduk² Sampai Gula Merah Hancur diSaring, Sisihkan.
3. Masukkan Kelapa Parut, Daun Pandan diSimpulkan, Gula Pasir, Garam, Vanili Aduk Rata. Tambahkan Air Gula Merah, Kemudian diMasak Sambil di Aduk-aduk di Api Sedang Sampai Airnya Menyusut.
4. Kemudian di hias Sesuai Selera, diMakan Selagi Hangat Jadi Tambah Yummy. Siap di Sajikan