Resep Jamur Tiram Suwir
Bahan-bahan
- 500 gram jamur tiram
- secukupnya air panas ±1000ml
- ½ sdt garam
- 2 buah cabe merah besar
- 3 batang daun bawang
- secukupnya minyak goreng
- 200 ml air putih
Bumbu halus
- 2 butir kemiri
- 3 Siung bawang putih
- 6 Siung Bawang Merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe merah keriting
Seasoning/bumbu
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm kecap manis
Cara membuat
- Cuci bersih jamur kemudian suwir kecil2. Siram menggunakan 500ml air panas jika sudah dingin bisa di remet²/remas supaya jamurnya layu kemudian peras buang airnya. Lakukan hingga semua air panas habis dan jangan lupa diperas hingga kering
- Haluskan bumbu halus
- Iris cabe merah besar, bawang daun
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Masukkan jamur, 200ml air putih dan semua Seasoning/bumbunya. masak hingga kadar air sedikit menyusut terakhir masukkan irisan cabe merah besar dan daun bawang masak lagi hingga cabe dan daun bawang layu / sampai kadar air kering