Resep Gulai kepala kakap
Bahan :
- Kepala kakap yang sudah di bersihkan dan diberi perasan jeruk nipis.
Bumbu :
- Bumbu instant gulai Padang (saya pake desaku)
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lombok besar
- Cabe kecil
- Garam
- Sedikit gula
- Air
- Santan
Cara membuat :
- Blender bumbu tambahan.
- Tumis dengan sedikit minyak.
- Setelah wangi tambahkan air dan sedikit santan.
- Tunggu sampai aga mendidih, masukan ikan.
- Beri santan kental, garam, gula, dan penyedap (jika suka) Koreksi rasa.
- Masak hingga ikan matang, sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
- Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.