Resep Gulai Buncis Wortel

 

Resep Gulai Buncis Wortel

Bahan:

• 1 ons buncis
• 1 bh wortel
• 7 cabai rawit merah utuh
• 1 sachet santan kara
• 2 lembar daun salam
• 1 btg sereh (geprek)
• 2 cm lengkuas (geprek)
• Garam Gula penyedap

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri goreng
• 1/2 sdt merica (bisa ganti merica bubuk)
• 1 ruas kunyit (bisa ganti kunyit bubuk)

Cara:

1. Siangi buncis, potong2. Kupas wortel, potong2 korek api. Cuci sayuran hingga bersih
2. Haluskan bahan bumbu halus
3. Siapkan wajan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga aroma keluar. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh
4. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga setengah layu. Masukkan santan kara yg diencerkan dg air 250 ml. Masak hingga matang dan jangan lupa tes rasa