Resep Gulai Buncis Taoco

 Resep Gulai Buncis Taoco

Bahan:

• 250gr buncis, iris serong
• 1 bungkus taoco (±2sdm)
• 1 papan pete, kupas
• 10 cabe hijau keriting, iris serong (aku ganti 2 cabe merah besar untuk dimakan bareng little S)
• 10 ekor udang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3cm lengkuas, geprek
• 100ml santan kental
• Air secukupnya
• Garam, merica
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang, pete, daun salam, serai, lengkuas, aduk-aduk.
2. Masukkan taoco, aduk lagi sampai keluar wanginya.
3. Masukkan buncis dan cabe, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, merica, masak sampai mendidih
5. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih kembali. Masak sampai buncis empuk. Sajikan.