Resep Donat Tanpa Ulen
Bahan:
- 400 gr terigu cakra
- 100 gr terigu segitiga
- 1 btr telur utuh
- 2 btr kuning telur
- 200-250 ml air / susu cair (jangan tuang semua, lihat adonannya)
- 1 sdm fermipan
- 2 sdm mentega
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Dalam wadah campur terigu, gula pasir, dan fermipan. Aduk rata.
- Tambahkan telur lalu tuang bahan cair sedikit demi sedikit (jangan dihabiskan, lihat dulu adonannya), aduk rata.
- Masukkan mentega dan garam, aduk rata. (Jika adonannya masih keras, tuang sisa air / susu cair).
- Bulatkan adonan menjadi satu bulatan besar. Istirahatkan adonan 30-45 menit sampai mengembang.
- Kempiskan, bagi adonan masing2 35gr, bulatkan, pipihkan pakai penekan donat, lalu lubangi. Istirahatkan kembali sampai mengembang ringan.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin beri topping sesuai selera.