Resep Daun Singkong Bumbu Woku

Resep Daun Singkong Bumbu Woku

Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 1 sdt garam
• 250 gr ayam
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 4 kemiri
• 5 cabe keriting
• 3 cabe merah besar
• 10 cabe rawit
• 1 ruas kunyit n jahe
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pandan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• gula merah secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara:

1. Didihkan air, masukkan 1 sdt garam. Lalu masukkan daun singkong rebus sampai empuk lalu potong2
2. Blender semua bumbu halus. panaskan sedikit minyak n tumis sampai harum. Masukkan garam, gula merah, ketumbar bubuk n kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan juga daun kunyit, daun salam, daun pandan n 1 ruas lengkuas. Aduk sampai semua tercampur rata
3. Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam matang. Lalu masukkan 250 ml air. Tgg sampai mendidih
4. Masukkan daun singkong aduk sampai bumbu meresap
5. Cek rasa, jika bumbu sdh meresap masukkan daun kemangi, aduk sbntr lalu matikan kompor. Siap disajikan