Resep Cilok Rumahan
Bahan :
- 1 gelas tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih diparut
- 2 batang daun bawang
- 11/3 gelas air matang
- 1 gelas tepung tapioka
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan kecuali tapioka. Aduk rata. Setelah rata, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil di aduk hingga berat dan bisa dibentuk.
- Angkat, pindahkan ke mangkok.
- Tambahkan tapioka. Aduk rata hingga bisa di uleni. Bentuk bulat-bulat kecil.
- Rebus air di panci hingga mendidih, tambahkan minyak goreng.
- Masukan cilok, rebus hingga mengapung.
- Angkat, tiriskan. Dan siap disajikan.
- Enak dimakan dengan sambal kacang atau saos sambal+kecap.
- Dimakan gitu aja tanpa apa-apa juga enak.
Catatan:
1 gelas setara dengan 120 gram tepung
1 gelas setara dengan 200 ml air
Secara umum perbandingan tepung terigu dan tapioka sama dengan 1:1
Jumlah air yang ditambahkan merupakan jumlah dari total tepung yang digunakan