Resep Cibay Sosis Mercon Homemade
Bahan aci :
- 4 buah sosis sapi
- 125 Gr Tp kanji
- 400 ml Air
- 1 bngkus kaldu bubuk
Secukupnya kulit lumpia
Bahan Bumbu:
- 3 sdm Chili Flakes
- 2 ruas kencur, iris tipis
- 4 lbr daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara :
- Campur semua bahan cibay jdi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant
- siapkan kulit lumpia, potong jdi 2 karena disini aku pake uk besar, klo ada yang kecil gausah di potong ya, langsung isi dengan 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat
- setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng smpe kering dan kuning keemasan, angkat
- Untuk bumbunya, blander jadi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan benar-benar panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya, baluri sampai rata ya, dan cibay nya sudah jadi