Resep Bolu Susu Oreo
Bahan :
- 4 butir telur
- 1/2 sdt vanilla ekstrak
- Secubit garam
- 6 gr emulsifier (me : 1/2 sdt SP)
- 130 gr gula pasir
- 140 gr terigu pro rendah (me : pro sedang)
- 2 sdm maizena (me : skip karena lagi kosong)
- 50 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 75 ml susu cair
- 50 ml minyak
- 50 ml susu kental manis
- 3 bh oreo/secukupnya (potong kecil2)
Topping :4 bh oreo (hancurkan)
Cara Membuat :
- Siapkan loyang dm 20 cm (pakai ukuran 20 ya, krn pas dikukus cake mengembang tinggi) oles dengan margarine & taburi tepung terigu tipis2, sisihkan.
- Campur susu cair, minyak, lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata, panaskan sebentar dgn di kukus/dimicrowave.
- Mixer telur, gula, garam, emulsifier, kocok sampai mengembang putih kental tak berjejak, masukkan vanilla ekstrak.
- Ayak bahan kering terigu, susu bubuk, maizena & baking powder, lalu aduk dengan spatula/whisk (me : mix speed rendah).
- Masukkan bahan basah dengan tehnik di pancing, lalu masukkan semua bahan cair keadonan, aduk lipat sampai rata.
- Masukkan oreo yang sudah dipotong2 kecil, aduk rata.
- Tuang ke loyang, hentakkan sampai udara yg terperangkap keluar.
- Kukus dengan api sedang selama 30 menit, angkat lalu keluarkan dari loyang perlahan, dinginkan di cooling rack.
- Beri topping oreo diatasnya, potong2 sajikan dengan kopi/teh hangat,