Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam
Bahan A:
- 2 butir telur
- 75 gr gula
- 1/2 sdt SP
- Sejumput garam
Bahan pandan:
- 50 gr terigu pro sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 20 ml minyak sayur
- 30 ml santan instan
- Secukupnya pasta pandan
Bahan ketan:
- 40 gr tepung ketan hitam
- 10 gr terigu pro sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 20 ml minyak sayur
- 30 ml santan instan
Cara membuat:
- Mixer bahan A hingga kental berjejak. Bagi menjadi 2 adonan.
- Satu adonan masukkan bahan kering dari bahan pandan, aduk rata. Masukkan bahan cair, aduk balik pakai spatula hingga rata.
- Adonan lainnya masukkan bahan kering dari bahan ketan, aduk rata. Masukkan bahan cair, aduk balik pakai spatula hingga rata.
- Oles cetakan dengan minyak. Tuang adonan ketan 1/2 penuh, lalu tuang adonan pandan hingga penuh. Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.