Resep Bolu Gulung Red Velvet
Bahan:
- 6 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 65 gr terigu protein sedang
- 10 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- 5 gr cokelat bubuk
- 125 gr margarin, lelehkan
- Secukupnya pasta red velvet + pewarna merah
Isian: whipped cream dan keju parut
Topping: whipped cream dan crumble red velvet
Cara membuat :
- Masukkan ke dalam wadah, telur, gula, SP, terigu, maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk.
- Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang kental berjejak.
- Tambahkan margarin leleh dan pasta red velvet + pewarna merah, aduk balik pakai spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang uk.28x24x3cm. Panggang suhu 180°c selama 25 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).
- Setelah dingin oles cake dengan whipped cream dan beri keju parut, lalu gulung dan padatkan. Atasnya olesi kembali dengan whipped cream dan taburi dengan crumble.