Resep Banana Bread Homemade
Bahan:
- 1 butir telur uk. Besar
- 280 gr pisang matang, timbang tanpa kulit
- 80 gr brown sugar
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta vanila
- 2 cubit garam
- 192 gr tepung terigu pro sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 33 gr mentega leleh
- 30 gr minyak sayur
Cara membuat:
- Lumatkan pisang menggunakan garpu, sisihkan.
- Dalam wadah, mixer telur, pasta vanila, dan garam dg speed tinggi sampai mengembang (sekitar 3-4 menit). Lalu masukkan brown sugar dan gula pasir, mixer lagi sebentar hingga rata dan gula larut.
- Masukkan pisang dan semua bahan tepung yang sudah disaring, mixer rata.
- Masukkan mentega leleh dan minyak, aduk rata pakai spatula.
- Masukkan adonan ke dalam loyang uk.25x13x7cm yang sudah dioles carlo. Beri topping di atasnya sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah selama 60 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).
Note : 1 resep diatas hasilnya pakai 1 loaf pan uk.25x13x7cm