Resep Ayam Woku

 Resep Ayam Woku

Bahan :

• 1 ekor ayam
• berat kira2 1kg 2 ons
• potong sedang lumuri dengan garam dan jeruk limau

Bumbu Haluskan :

• 1 ons cabe merah
• 1/2 ons cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• seruas jahe
• seruas kunyit
• 200 gram bawang merah
• 1 ikat daun kemangi
• 2 buah tomat uk sedang
• 1 buah daun pandan
• 1 buah daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai geprek
• 2 buah air perasan jeruk limau

Cara Membuat :

1. Tumis bahan halus hingga berubah warna masukkan daun pandan dan serai lalu tomat biarkan layu
2.  Masukkan ayam aduk rata kasi air hingga menggenang masukkan daun kunyit cek rasa garam/ penyedap (jangan kebanyakan takut keasinan) masak hingga mendidih dan air berkurang/mengental
3.  Lalu masukkan 2 buah perasan jeruk lalu daun bawang daun kemangi daun jeruk dan sisa tomat biarkan hingga layu dan bumbu meresap angkat sajikan