Resep Ayam Telur Jamur Kecap

 Resep Ayam Telur Jamur Kecap

Bahan :

• 1 ekor Ayam Kampung (potong sesuai selera)
• 6-8 butir Telur rebus
• 4 buah Jamur shitake, rendam hingga lembut , potong2
• 6 siung Bawang Putih ( geprek saja, tidak usah di kupas)
• 3 siung Bawang putih, cincang

Bahan rempah :

• 1 batang kayu manis
• 3 buah Bunga lawang
• 4 buah Kapu laga
• 1 sdt Bubuk Ngohiong
• Air secukupnya
• Minyak utk menumis

Bahan saus :

• 2 sdm Saus tiram
• 3 sdm Kecap asin
• 1 sdm Minyak wijen 
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bahan rempah hinga wangi, masukkan ayam dan jamur, tumis hingga daging berubah warna
2. Masukan bahan saus, garam, gula, merica dan tumis hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air.
3. Masak sampai ayam setengah matang, kemudian masukkan telur. masak kembali sampai ayam bener2 empuk dan matang. Tambahkan air bila perlu.
4. Koreksi rasa
5. Sajikan