Resep Ayam Goreng Telur

Resep Ayam Goreng Telur

Bahan :

• 750 gr paha ayam, potong kecil-kecil
• Perasan jeruk nipis
• 2 butir telur

Bumbu cemplung :

• 2 serai
• 2 daun salam
• 5 daun jeruk
• Secuil asam jawa
• Garam, kaldu bubuk, penyedap

Bumbu Tambahan:

• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 bh kemiri sangrai
• 1/2 ruas jahe

Cara Membuat :

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan
2. Ungkep ayam + Bumbu halus + bumbu cemplung + bumbu lainnya
3. Tuangi 1 gelas air, aduk, koreksi rasa
4. Ungkep sampe air menyusut *jangan sampe kering
5. Tiriskan ayam, masukkan kocokan telur ke dlm air sisa ungkepan ayam, aduk2 sampe mengental
6. Ayam siap goreng
7. Bumbu juga bisa digoreng spt kremesan