Resep Ayam Goreng Daun Kemangi

 Resep Ayam Goreng Daun Kemangi

Bahan :

• 500 grm daging ayam tanpa tulang
• Daun kemangi secukupnya
• 1 sdm bawang putih halus
• 1/2 sdm jahe halus
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur kocok

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung jagung
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt garam

Cara :

1. Campurkan semua bahan pelapis di dalam piring, sisihkan.
2. Bersihkan daging ayam, potong kotak-kotak marinasi dengan bawang putih halus, jahe halus, kecap asin, lada hitam, gula, garam dan telur kocok diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Angkat keluar balurkan daging ayam dengan bahan pelapis, goreng hampir matang, angkat, kemudian masukkan kembali, goreng sekali lagi.
4. Tambahkan daun kemangi, goreng sampai matang dan angkat.
5. Siap di hidangankan selagi panas