Resep Agar-agar Simpel Sagu Mutiara
Bahan Lapisan Putih:
- 100 ml susu UHT
- 10 gr gula pasir
- 2 gr agar bubuk
Cara:
- Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dari kompor, tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan set, sisihkan.
Bahan Agar agar Lapisan Hijau:
- 250 ml air
- 35 gr gula pasir
- 3 gr agar bubuk
- Pasta pandan secukupnya
- Sagu mutiara matang secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali sagu mutiara, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor, tambahkan 1 bagian sagu mutiara, aduk rata, tuang ke atas lapisan putih.Jika sudah set, keluarkan & sajikan.
- Lakukan cara yang sama dengan takaran yang sama untuk warna2 lainnya, hanya saja pasta pandannya diganti ya..
- Lapisan Ungu: pasta taro
- Lapisan Kuning: pasta lemon + pewarna kuning
- Lapisan Biru: pasta leci + pewarna biru
Sagu Mutiara:
- 80 gr sagu mutiara (pake yang thailand)
- 1 liter air
Cara:
- Rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tutup, matikan kompor. Diamkan selama 15 menit. Angkat dan saring, bagi 4 bagian sama rata, sisihkan.