Recipe Korean Garlic Cheese Bread
Bahan Roti :
- 260 gr TEPUNG
- 30 gr gula pasir
- 3 gr ragi instan
- 1 butir telur + tambahkan susu cair hingga mencapai berat 160-180gr
- 30 gr butter
- sejumput garam
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
- Bagi adonan (saya timbang masing-masing 65 gr) bulatkan dan proofing lagi sampai mengembang dua kali lipat, kemudian oles atas nya dengan susu cair UHT
- Panggang sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang belah roti tanpa putus 4 atau 6 bagian.
Bahan Isian Cream Cheese :
- 200gr cream cheese
- 50ml whipcream cair
- 15gr gula halus
Caranya : aduk semua baham sampai tercampur rata (saya menggunakan mixer) masukan kedalam plastik segitiga.
Bahan Olesan Garlic :
- 50gr butter cairkan
- 1butir telur (saya pake ukuran yang kecil)
- 2siung bawang putih, cincang halus
- 1sdt madu
- 1sdt skm
- Bubuk parsley kering secukupnya
Caranya : Dalam wadah campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata.
Penyelesaian :
- Ambil roti, masukan isian cream cheese di dalam nya kemudian oles dengan olesan garlic, taburi lagi dengan parsley kering atasnya.
- Panggang kembali sekitar 5-10menit.
- Angkat dan siap disajikan.