Resep Terong Sambal Balado
Bahan :
- 2 buah terong muda
- Segenggam Pete
- Garam dan gula secukupnya
Bahan halus :
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 bh cabe merah
- 4 bh cabe rawit
- 1 cm terasi bakar
- 1/2 sdm udang kering rendam dulu
Cara Memasak :
- Bersihkan terong dan potong.
- Panaskan minyak yang banyak sampai benar-benar panas, goreng terong sebentar angkat tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi kemudian masukkan garam (boleh skip )dan gula secukupnya.
- Tambahkan pete dan terong aduk sebentar angkat.
- Sajikan selagi panas dengan nasi hangat