Resep Es Cincau Kelapa Muda
Bahan :
- 1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)
- Cincau hitam, potong2 kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam smp mekar, tiriskan
- Syrup Cocopandan, secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan kuah santan :
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda utk memerasnya
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Sedikit sejumput garam
Cara membuat :
- Kuah : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan
- Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yg sudah dingin dan syrup cocopandan sesuai selera
- Sajikan