... Resep Bolu Kukus Pandan - Kalila Info

Search Suggest

Resep Bolu Kukus Pandan

Resep Bolu Kukus Pandan

Resep Bolu Kukus Pandan

 Resep Bolu Kukus Pandan

Untuk 17 cup ukuran sedang

Bahan :

  • 200 gr cairan pandan.
  • Opsi pertama : 100 gr santan instan + 5 sdm endapan pandan + air (timbang hingga 200 gr).
  • Opsi kedua : 100 gr santan instan + 100 gr jus pandan)
  • 250 gr tepung segitiga/kunci
  • 2 butir kuning telur
  • 240 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanila bubuk
  • ½soda kue
  • 1/4 baking powder
  • 100 ml minyak goreng

Cara membuat :

  1. Didihkan santan instan, 200 gr gula dan endapan pandan sampai gula larut. Air boleh diganti santan biar makin gurih.
  2. Mixer kuning telur, sisa gula pasir 40 gr, baking soda, soda kue sampai pucat mengembang. Pakai speed tinggi.
  3. Masukkan secara berurutan : cairan pandan, terigu sampai rata dengan mixer speed paling rendah. Matikan mixer Masukkan minyak. Aduk menggunakan spatula.
  4. Siapkan cetakan bolu kukus. Alasi dengan kertas kue.
  5. Tuang adonan hingga cetakan penuh.
  6. Kukus kue dengan api besar selama 20 menit.
  7. Siap disajikan.

TIPS

  • Gunakan cetakan khusus bolu kukus yang berlubang-lubang. Dengan begitu, bolu kukus akan mekar dan matang merata.
  • Jangan lupa untuk panaskan panci kukusan / dandang sebelum digunakan mengukus. Bungkus / alasi tutup panci dengan kain bersih.

Baca Juga

Posting Komentar

Harap berkomentar tidak mengganggu ya